عادة لا تكون الحالات المختلفة للمواد متوافقة. الاستحلاب هو عملية تجعل مرحلة واحدة بالتساوي إلى مرحلة أخرى مستمرة. نظرًا لهيكلها وسرعتها الخطية العالية، فهي تتمتع بقوة قص عالية الكفاءة. من خلال القوة الخارجية الميكانيكية، يتم تضييق حجم الجسيمات للمواد السائلة والسائلة والصلبة، بحيث يتم توزيع مرحلة واحدة بالتساوي على مراحل أخرى أو متعددة لتحقيق تأثيرات الصقل والتجانس والتشتت والاستحلاب، وبالتالي تشكيل حالة مستقرة من أنظمة التشتت السائل والسائل والصلب والسائل.
يستخدم مستحلب الرفع الهيدروليكي رافعة هيدروليكية للزيت لرفع وخفض رأس الاستحلاب من وإلى خزان الخلط. الرفع مستقر وآمن. عادة ما يكون ذلك لإنتاج دفعة كبيرة.